Многообразие свежей рыбы - на ярмарке в Лаппенранте

Традиционный рыбный рынок под названием "Ряпушка и помидор" будет работать в финском городе Лаппенранта 15 и 16 сентября. В эти дни с 9:00 до 16:00 на Портовой площади (Satamatori) развернется праздник для всех любителей качественной рыбы и блюд из нее.

Здесь можно будет купить свежую рыбу, такую как лосось, салака, минога и, конечно же, ряпушка. В Финляндии последняя пользуется исключительным спросом, особенно на территории регионов Этеля-Карьяла и Саво. Здесь ее жарят, коптят, варят ароматные супы и консервируют. Один из наиболее популярных рецептов - обмакнуть в муку и обжарить с маслом на сковороде или в чане, после чего ее можно грызть как семечки. А для копчения эту рыбу сначала натирают морской солью, сообщает Fontanka.fi.

Стоит отметить, что на ярмарке можно приобрести не только рыбу и помидоры, но и изделия для дома или сувениры, изготовленные собственными руками.

Лаппенранта (Lappeenranta) - административный, экономический и культурный центр финской области Этеля-Карьяла (Etelä-Karjala, Южная Карелия). Город расположен на южном берегу озера Сайма, вблизи границы с Россией.