Гостей Бразилии научат готовить крабов

Бразилия готовится к проведению традиционного фестиваля крабов Festival do Caranguejo. В этом году он пройдет с 11 по 13 ноября. Уже в шестой раз местом действия праздника является городок Илья-Гранди (Ilha Grande), лежащий в штате Пиауи (Piaui) на северо-востоке страны.

Муниципалитет Илья-Гранди - основной поставщик крабов на всем северо-востоке Бразилии. В планах местных властей - активное развитие туризма. Фестиваль представляет собой смесь традиционной кухни, местных ремесел и культуры северного побережья Атлантики, сообщает BuenoLatina.ru.

В дни фестиваля прямо на центральной площади Девы Фатимы устанавливаются торговые лотки, где можно насладиться свежеприготовленным мясом краба, разбивая его панцирь деревянным молотком.

На кулинарных курсах все желающие смогут научиться готовить блюда на основе крабового мяса: сладости и пирожки, суп "патинья" (Patinha de caranguejo) с разными соусами, а также традиционный на северо-востоке страны суп "машишада" (maxixada com caranguejo). Кроме того, во время фестиваля будут проводиться водные и пешие экскурсии в дельту реки Парнаиба (Parnaiba), где в мангровых зарослях можно самостоятельно поймать крабов.