Rezidor будет развивать ресторанный бизнес

Гостиничная группа Rezidor объявила о намерении развивать ресторанный бизнес как самостоятельное направление. Компания планирует создать концептуальные рестораны собственных брендов в управляемых ею напрямую отелях. До 2011 года в 30% гостиниц появятся рестораны марок, разработанных Rezidor.

Два бренда - Sure Bar и Brasserie de Verres en Vers - уже опробованы на практике: в 2008 году ресторан и бар этих марок были открыты в Radisson SAS Royal Hotel в Дублине. Sure Bar - "бар с ирландским колоритом" - предлагает широкий ассортимент коктейлей, пива, шампанского, карту вин, а также сытные закуски. Brasserie de Verres en Vers - это современная интерпретация французской "брассери" (пивной), отличающаяся элегантным интерьером. Меню состоит из блюд французской кухни и дополняется картой французских вин и шампанского, аперитивами и дижестивами.

Кроме того, в британском отеле Park Inn Cardiff City Centre недавно открылся первый ресторан средней ценовой категории - RBG Bar&Grill. Здесь гостям предлагаются специально приготовленные на гриле блюда, например стейк "Рибай", блюда из курицы, тигровые креветки, всевозможные бургеры. Также в меню - легкие закуски на выбор, супы, салаты, гарниры, блюда национальной кухни и сладкое.

В России тоже планируется создание заведений под брендами Rezidor. В частности, в 2009 году в гостинице "Park Inn Прибалтийская" в Петербурге появится RBG Bar & Grill, в 2010 году в отеле "Radisson SAS Тюмень" откроется Desire Bar & Grill, а в 2011 году бар той же марки начнет работать в столичном отеле "Radisson SAS Олимпийский".

Также в Москве откроются Filini Bar & Restaurant: в 2010 году - в "Radisson SAS Белорусской" и в 2011 году - в "Radisson SAS Олимпийском", сообщает Интерфакс.