Поступить сложнее конечно, зато шансы визу получить почти стопроцентные. Но это не будет учеба "для галочки", да и затраты существенные, так что для Вас, видимо, не вариант. Можно попробовать и колледж/университет попроще, но тогда это должно быть явное повышение квалификации по Вашей специальности, или мастер в смежной.А разве проще поступать в аспирантуру именно, чем просто в какой-нибудь колледж учиться?
Туристическую тоже не просто, т.к. там основное требование - доказать связи со страной проживания, а это работа хотя бы пару лет, нормальный доход, поездки в другие страны, семья...
Чтоб не испортить визово-иммиграционную историю, не надо писать в анкете явную ложь или прикладывать липовые документы. "Невестинскую" визу Вы всегда сможете получить, отказы в неиммиграционных визах на это никак не влияют. Так что попробовать подать на F или B можно, но шансы я бы оценила в < 30%.